Velouté de petit pois

Un petit velouté en 15min top chrono !!

On met ses petits pois (les deux gros boites) à cuire comme d’habitude dans le jus avec quelques petites épices pendant 10min. Moi j’aime bien mettre un peu de paprika ou de sel fou.

Ensuite on mixe le tous, on ajoute un peu de crème selon son envie. On laisse mijoter juste quelques minutes et c’est prêt à servir.

Nous on rajoute une c-à-s de crème entière juste avant de servir. Avec des croûtons (le pain de la veille passer au four par exemple) nature, ou frotter à l’ail !!

C’est un velouté assez consistant, si vous aimez plus lisse vous rajoutez un peu de crème liquide.

One Thought to “Velouté de petit pois”

  1. Céline Strutz

    Merci pour cette idée ! J’ai rajouté quelques lardons grillés et un peu de chèvre frais. Excellent !

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