Vous le savez on adore le fait maison !! On fait régulièrement du fromage frais aux herbes, aux oignons, juste au sel et poivre. Mais nous fabriquons aussi quelques fromage plus ferme. Pour cela il faut un moule avec ou sans presse pour lui donner forme et le presser suffisamment !! Le moule : Cliquez… Lire la suite Faire son fromage maison

Le mercredi ici c’est cuisine, on prend des produits industriels qu’on aime et on les fait maison !! On a mit des tenders à mariner ça c’est facile. Et la j’essaie de faire des frites de poulet maison. J’ai haché mes blancs de poulets avec de l’ail, du paprika et un peu de cumin. Ensuite… Lire la suite Frite de poulet maison

La deuxième recette du jour, encore plus simple que la 1er : les crèmes à la vanille !! C’est un véritable délice mais tellement simple et rapide… pourquoi en acheter ?? Ingrédients : - 50gr de maïzena - 80gr de sucre - 1 cac de poudre de vanille, ou de l’arôme au choix - 1L… Lire la suite Crème à la vanille

J’ai ouvert le frigo… plus rien ou presque… Pas envie d’aller faire des courses, d’aller acheter de l’industriel… allez hop 20 minutes top chrono et je fais mes crèmes desserts chocolat. On choisit de bons ingrédients et on se lance dans une recette facile, rapide et très économique !! PS : prenez des petits pots… Lire la suite Crème au chocolat

Nous avons fait une soirée chinoise à la maison. Mais je trouve que ça devient de plus en plus cher de commander. Du coup, j'ai tous fais maison. Et j'ai commencé par des nems qui ont eu un succès fou auprès de papa et des enfants. Vous allez voir ma recette est hyper simple, facile… Lire la suite Nems maison version française

Le rôti de porc est hyper simple et très bon !! Aussi bien chaud que froid, avec une raclette par exemple c’est la saison !! Cela prends un peu de temps mais c’est surtout une cuisson longue. Pour faire un bon rôti de porc goûteux à manger froid, suivez les indications. Dans une grande cocotte… Lire la suite Rôti de porc au torchon

La menthe est très facile à produire, aussi bien en pleine terre qu’en pot sur un balcon ou sur le rebord d’une fenêtre. Pour un bon sirop il faut cueillir une belle portion de feuille Environ 50gr (sa pèse vraiment rien les feuilles) vous les rincer et sécher. Ensuite vous équeutez les feuilles et vous… Lire la suite Sirop de menthe maison

La ciboulette est une de mes herbes préférées. J’aime en avoir toute l’année. La meilleure solution ici c’est le séchage et mise en pot hermétique !! Parfaite ensuite pour incorporer dans les quiches, purée et autres préparations d’hiver. Pour la conserver rien de plus simple. On l’a coupé en morceaux d’environ 1cm de longueur, à… Lire la suite Ciboulette séchée

Récolte de menthe bergamote du jardin !! Pour en avoir gratuitement il suffit de demander une petite branche à des amis, entourage, voisins. De le mettre dans l’eau pendant quelques jours, une fois les racines apparues, en terre et voilà un magnifique pied gratuit !! Cela grandit rapidement et se reproduit énormément !! De quoi… Lire la suite Infusion menthe bergamote

Pour faire une gelée de rose, il faut avoir des rosiers très très odorant, plus ils sont puissants avec leur odeur, plus la gelée sera savoureuse. Attention uniquement des rosiers de jardin non traité. Surtout pas de rose de fleuriste ou supermarché. Ingrédients : - Un gros saladier de rose (500-600gr) - 2L d’eau -… Lire la suite Gelée de rose