C’est ultra simple à faire, mais sa prends un petit peu de temps fait l’avouer !! Pour la pâte à raviolie : 400gr de farine qu’on mélange à 25-30cL d’eau chaude avec une cuillère d’huile. On en met un belle pâte bien souple, qu’on étale et on fait des rond (avec un grand verre par… Lire la suite Gyoza maison (raviolie japonais)

Le pain de mie est un produit industriel par excellence, mais il est très facile de le réaliser soit même et pour pas grand chose.  Il sera bien meilleur pour la santé, contiendra beaucoup de moins de sucre, mais surtout aucun conservateur ni produits ajoutés pour le gout et la coloration. Seul inconvénient, il vous… Lire la suite Pain de mie

J’achète souvent du jambon de dinde ou poulet en magasin, mais la composition fait peur... Donc on passe en cuisine. Le prix n'est pas donné, pour une viande qui n'est pas très cher à la base, résultat de l'inflation des supermarchés. Du coup je me suis penché sur la fabrication de mon propre jambon de… Lire la suite Jambon de dinde maison