La pluie, la fraiche se sont déjà bien installé. Mais c’est le climat idéal pour les champignons et leur récolte.
La meilleure période pour récolter les champignons sont le mois d’octobre et de novembre. Attention vous avez le droit à 5L par jour et par personne; interdiction de vous introduire sur des propriétés privées et d’arracher pas les pieds car sinon ils ne repousseront plus. On les coupes avec un couteau à la base du pieds.
Le champignon est un super aliments avec d’innombrables recettes c’est un légumes à part entière qui peut faire un repas à lui seul !!
ATTENTION : ne récolter que ceux que vous connaissez parfaitement. Les plus commun : le cèpe, le bolet, la chanterelle, les trompettes de la mort et les morilles.
Le velouté de champignons, la crème de champignons, les poêlées seul ou avec d’autres légumes, dans les omelettes ou en accompagnements avec les viandes. Ils se marient avec tous et vous apporte un grand nombre de nutriments.
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